Kategorija: Lokalni proizvodi

Priča o medu

Med je slatka i gusta tekućina koju proizvode pčele medarice iz nektara (slatkog soka) koji sakupljaju s cvjetova medonosnih biljaka ili ga tvore iz medljike – slatkih izlučevina nekih kukaca. Sakupljenom nektaru ili medljici pčele dodaju sadržaj svojih žlijezda i prerađuju ga te odlažu u saće da sazri. Tajnu proizvodnje pravog prirodnog pčelinjeg meda pčele nose u svojem tijelu, posebice u sustavu za probavu, a stručni i savjesni pčelari pomažu u prikupljanju i pripremi tog lijeka, nezamjenjivog u ljudskoj prehrani.

Priča o pivu

Bogata tradicija proizvodnje piva u Karlovačkoj pivovari seže u 1854. godinu, premda se pivo u Karlovcu proizvodilo i ranije (najstarija isprava koja o tome svjedoči je iz 1779.). Utemeljiteljem pivovare na Dubovcu smatra se barun Nikola Vranyczany koji je izgradio posebnu zgradu za novu pivovaru pod nazivom “Perhovo”.

Priča o zelju

U sortnoj listi poljoprivrednog bilja Republike Hrvatske “kupus ogulinski” nalazi se od njezinog uvođenja, odnosno od 60-ih godina prošlog stoljeća, i to u skupini domaćih sorti. Zbog posebnih obilježja poljoprivrednog zemljišta “koja su oni i njihovi pradjedovi s velikim trudom iskrčili i pretvorili u pitomu zemlju” (Povelja kralja Leopolda I. od 24. rujna 1668.), sorta ogulinskog zelja osobito je pogodna za kiseljenje. Istraživanja su pokazala da jedino u Ogulinskom polju sorta ogulinskoga kupusa ima dobar prinos i za kiseljenje važne osobine: svježa glavica zelja je okruglog oblika s tankim, gorkastim listovima.

Priča o siru

Sve veći broj potrošača želi sireve proizvedene u malim serijama primjenom “starih” tehnologija. Tako proizvedeni sirevi u pravilu su raznovrsnijeg okusa, arome i postojanosti u odnosu na industrijski proizvedene sireve. Upravo ti sirevi, znani kao izvorni, ali i drugi proizvedeni u obiteljskim siranama poljoprivrednih gospodarstava, dočaravaju bogatim okusima svu ljepotu i draž prirodnog okruženja u kojem su nastali. Iza svakog sira stoji poseban zeleni pašnjak i podneblje.

Priča o vinu

Kult vina star je koliko i čovjek: ono ga prati u svim životnim prilikama i prigodama, od rođenja do smrti isprepliće njegove putove i staze, u svom kristalnom zrcalu odražava njegovu sudbinu.
Vrhunac te veze i toga suživota možda je najbolje i najljepše izrečen u latinskoj sentenci: “In vino veritas!” (“U vinu je istina!”).
Odista, čovjek nigdje i nikome ne bi rekao ono što progovori družeći se s vinom i vinom krijepeći dušu.

Loading

Nadolazeći događaji

  1. tradicijska kuhinja

    Trad Food Week – Tjedan tradicijske kuhinje diljem Karlovačke županije

    13 studenog - 19 studenog
  2. Božić

    Božićno novogodišnje manifestacije

    1 prosinca - 31 prosinca
  3. Advent u Ogulinu

    Advent u Ogulinu

    1 prosinca - 31 prosinca